പൂരി ഇഷ്ടമില്ലാത്ത ആളുകള്‍ ഉണ്ടാകില്ല അല്ലേ ? ഇന്ന് രാത്രിയില്‍ ഡിന്നറിന് നമുക്ക് ഒരു സ്‌പെഷ്യല്‍ പൂരി ഉണ്ടാക്കിയാലോ ? ഇന്ന് ഡിന്നറിന് നല്ല ക്രിസ്പി ആയിട്ട് കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ മസാല പൂരി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ ?
ചേരുവകള്‍
ഗോതമ്പ് മാവ് 1 1/2 കപ്പ്
റവ 1 1/2 ടീസ്പൂണ്‍മഞ്ഞള്‍ പൊടി 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ചുവന്ന മുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂണ്‍മല്ലിപ്പൊടി 1 ടീസ്പൂണ്‍മസാലപ്പൊടി 1 ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്എണ്ണ
ഗോതമ്പ് പൊടി, റവ, മഞ്ഞള്‍പൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മസാലപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ വെള്ളമൊഴിച്ച് കുഴയ്ക്കുക.കുഴച്ച മാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുകഓരോ മാവും വട്ടത്തില്‍ പരത്തി എടുക്കുകപാനില്‍ എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോള്‍ പരത്തിയ ഓരോ പൂരിയും എണ്ണയിലിട്ട് ചുട്ടെടുക്കുക
