ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെയിലിൽ ഐസ്‌ക്രീം കഴിക്കാൻ ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്. വാനില, ചോക്ലേറ്റ് തുടങ്ങിയ പരമ്പരാഗതരുചികൾ മടുത്തവർക്കു രസകരമായ മറ്റൊന്നിലേക്കു മാറാം. ‘സ്പൈസി പേരയ്ക്ക ഐസ്‌ക്രീ’മിനോട് ഹലോ പറയൂ. മാധുര്യത്തിൻറെയും എരിവുള്ള മസാലയുടെയും ചേരുവ നിങ്ങളെ ഒരു പ്രത്യേക അനുഭവലോകത്തെത്തിക്കും.
അവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
പേരയ്ക്കയുടെ തൊലി കളയുക, എന്നിട്ട് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പാൽപ്പൊടി, ക്രീം, പേരയ്ക്ക, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്തടിക്കുക. ക്രീം ആകുന്നതു വരെ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ പാത്രത്തിലോ ഐസ്‌ക്രീം അച്ചിലോ ഒഴിക്കുക. കണ്ടെയ്‌നർ ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
കുറഞ്ഞത് 4-6 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രീസ് ചെയ്യണം. ഐസ്‌ക്രീം ദൃഢമായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഫ്രീസറിൽനിന്നു നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി മയപ്പെടുത്താൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. സ്പൈസി പേരയ്ക്ക ഐസ്‌ക്രീം പാത്രങ്ങളിലോ കോണുകളിലോ വിളമ്പുക, ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന മുളകുപൊടിയും കറുത്ത ഉപ്പും ചേർത്ത് വിതറുക.
ക്രീമി ടെക്സ്ചറും ഊഷ്മളമായ സ്വാദും സ്പൈസി ടച്ചുമുള്ള സ്പൈസി പേരയ്ക്ക ഐസ്‌ക്രീം ഈ വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടഭക്ഷണമായി മാറും. ഇതിൻറെ അതുല്യമായ സ്വാദ് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും, തീർച്ചയായും…
