ആസ്വദിക്കൂ… ഈ ഗോത്രവിഭവങ്ങൾ…
tribe food recipeചേമ്പിൻറെയും ചേനയുടെയും ഇളം തണ്ട് കൊണ്ടുള്ള കറി കേരളീയ ഗൃഹാതുരതകളിൽ ഒന്നാണ്. ഗോത്ര പാചകമെന്നതിലുപരി, ഒരു കാലത്ത് കർക്കിടക മാസത്തിൽ മലയാളി വീടുകളിലെ പതിവു കറികളിൽ ഒന്നായിരുന്നു താൾ കറി. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ ചേനയുടെയോ, ചേമ്പിന്റെയോ തണ്ട് മുറിച്ചത് പച്ചമുളക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുളളി ജീരകം കുരുമുളക് മല്ലിപ്പൊടി മഞ്ഞൾപ്പൊടി പുളി പിഴിഞ്ഞത് വെളിച്ചെണ്ണ കടുക് കറിവേപ്പില തയാറാക്കുന്ന വിധം താൾ മുറിച്ചത് ഒരു മൺപാത്രത്തിൽ എടുത്ത് മഞ്ഞൾപ്പൊടിയിട്ട് വെളളമൊഴിച്ച് വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്ക് ഇളക്കിക്കൊടുക്കണം. മറ്റൊരു…