സോഷ്യൽ മീഡിയ: പാചക പരീക്ഷണങ്ങളിൽ വിചിത്രമായവ പലപ്പോഴും ട്രെൻഡിങ് ആകാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ചർച്ചയാകുന്നത് കണ്ടാൽ അസൽ കേക്ക് പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു ‘ബിരിയാണി’ വിഭവമാണ്. തമിഴ്നാട്ടിൽ നിന്നുള്ള ‘cookdtv’ എന്ന ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിൽ പങ്കുവെച്ച ‘ബിരിയാണി ചീസ് കേക്ക്’ എന്ന പാചക വീഡിയോയാണ് ഇതിനോടകം 1.2 ദശലക്ഷത്തിലധികം ആളുകൾ കണ്ടുകഴിഞ്ഞത്.
സാധാരണ ചീസ് കേക്കുകളിൽ ബിസ്ക്കറ്റും വെണ്ണയുമാണ് പ്രധാനമെങ്കിൽ, ഈ വിഭവത്തിൽ കാര്യങ്ങൾ അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. ബിസ്ക്കറ്റിനൊപ്പം വറുത്ത ഉള്ളി (Biryani leaves), ഗരം മസാല, നെയ്യ് എന്നിവയാണ് കേക്കിന്റെ ബേസ് തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത്. മൈദയും മല്ലിയിലയും ധാരാളം ചീസും ഇതിൽ ചേർക്കുന്നു. കാഴ്ചയിൽ മനോഹരമായ ഒരു ചീസ് കേക്ക് പോലെ ഇരിക്കുമെങ്കിലും ഓരോ കടിയിലും ബിരിയാണിയുടെ സ്വാദ് ലഭിക്കുന്ന രീതിയിലാണ് ഇതിന്റെ നിർമ്മാണം.
വീഡിയോ വൈറലായതോടെ സമ്മിശ്ര പ്രതികരണങ്ങളാണ് കമന്റ് ബോക്സിൽ നിറയുന്നത്. വിഭവത്തിന്റെ ഭംഗിയെയും പരീക്ഷണത്തെയും പലരും പുകഴ്ത്തുമ്പോൾ, ബിരിയാണിയെ ഇത്തരത്തിൽ പരീക്ഷിക്കുന്നതിനോട് യോജിക്കാത്തവരും കുറവല്ല. എങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ കൃത്യമായി വീഡിയോയിൽ വിവരിച്ചിട്ടുള്ളതിനാൽ ഈ പുതിയ രുചി പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാൻ ഒരുങ്ങുകയാണ് ഒരു വിഭാഗം ഭക്ഷണപ്രേമികൾ.
