നമ്മൾ സാധാരണ കണ്ടുവരുന്ന ചുവപ്പും പച്ചയും ആപ്പിളുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കറുപ്പിനോട് അടുത്ത ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ നിറത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന അപൂർവ്വ ഇനമാണ് ബ്ലാക്ക് ഡയമണ്ട് ആപ്പിൾ. നിറം കൊണ്ടും വില കൊണ്ടും വിപണിയിലെ ഈ ‘താരം’ നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുടെ കലവറ കൂടിയാണ്.
ഹുവാനിയു (Hua Niu) ഇനത്തിൽപ്പെട്ട ഇവ ടിബറ്റിലെ നൈഞ്ചി (Nyingchi) മേഖലയിലാണ് പ്രധാനമായും കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 3,500 മീറ്ററിലധികം ഉയരത്തിലുള്ള ഈ പ്രദേശത്തെ കഠിനമായ കാലാവസ്ഥയും ശക്തമായ അൾട്രാവയലറ്റ് (UV) രശ്മികളുമാണ് ആപ്പിളിന് ഈ പ്രത്യേക നിറം നൽകുന്നത്. കടുത്ത പകലും തണുപ്പേറിയ രാത്രിയും ഈ ആപ്പിളിന്റെ മധുരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ കരുത്ത്: ആന്തോസയാനിനുകൾ (Anthocyanins) എന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാണ് ഇവയ്ക്ക് കടുത്ത നിറം നൽകുന്നത്. ഇത് ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളെ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
ദഹനപ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുന്നു: നാരുകൾ (Fiber) ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഇത് മികച്ചതാണ്. മലബന്ധം കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി: വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ചർമ്മത്തിന്റെ തിളക്കം നിലനിർത്താനും ബ്ലാക്ക് ഡയമണ്ട് ആപ്പിൾ സഹായിക്കും.
ഹൃദയാരോഗ്യം: ഇതിലെ പൊട്ടാസ്യവും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൃദയസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
അപൂർവ്വമായ കൃഷിരീതിയും ഗുണമേന്മയും കാരണം ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ ആപ്പിളുകളിൽ ഒന്നാണിത്. ഒരു ആപ്പിൾ കഷ്ണത്തിന് തന്നെ 500 മുതൽ 700 രൂപ വരെ വിപണിയിൽ വില വരാറുണ്ട്.
Discover more from Radio Keralam 1476 AM News
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
